Ingerir mais de um ovo aumenta o colesterol? Você tem essa dúvida? Então confira essa postagem e compartilhe com seus amigos!
A quantidade de gema ingerida ao dia também dependerá da necessidade proteica, lipídica e calórica, assim como idade, exames sanguíneos e estilo de vida.
Um número adequado a todos é a ingestão de uma a duas gemas ao dia, em horários diferentes.
Já é de conhecimento geral que a gema do ovo não é a vilã da dieta e do colesterol alto, como se pensava a algumas décadas atrás. Por mais que ela tenha, em média, 200mg de colesterol, essa alta quantidade não implica que irá diretamente para o sangue.
A sua elevação no sangue depende de fatores como falta atividade física, falta de ingestão de fibras, excesso de carboidratos simples assim como dietas ricas em gorduras hidrogenadas.
Nutri, e qual a melhor forma de preparar o ovo: cozido? frito? pochê?
A melhor forma de consumo é cozinhando os ovos, já que a sua forma cru, além de possuir avidina, substância responsável pela menor absorção da biotina, pode conter Salmonela, perigosa bactéria que causa diarreia, vômitos e náuseas. Sobre sua forma frita, dependerá do óleo utilizado.
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Nutricionista Wilderlane Nascimento - Nutricionista Clínica e Esportiva - CRN6 18352.
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