Os benefícios do arroz são diversos, uma vez que este cereal é rico em metionina, um aminoácido essencial que participa no metabolismo das proteínas e é precursora da cisteína, que por sua vez é responsável pela formação de vários componentes corporais importantes como a cistina. Também é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, fundamentais para o bom funcionamento do sistema nervoso, muscular e digestivo, além de contribuir para redução dos níveis de colesterol.
O prato clássico brasileiro: arroz + feijão é a combinação perfeita de aminoácidos, pois o que falta em um é complementado pelo outro, como no caso da lisina encontrado no feijão e metionina do arroz. O consumo diário desses alimentos ainda contribui para a redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes e auxilia no bom funcionamento do intestino.
O consumo adequado de arroz, principalmente do tipo integral, por si só não promove ganho de peso, ao contrário, garante diversos benefícios, como o aumento da saciedade pelo alto teor de fibras. O que contribui para o aumento de peso é o excesso nas quantidades ingeridas, assim como qualquer outro alimento. É sabido que o ganho de peso ocorre quando o número de calorias que você consome excede a quantidade usada como combustível para suas atividades e metabolismo.
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Então, pessoal, resumindo. NENHUM ALIMENTO CONTRIBUI DE FORMA SIGNIFICATIVA PRA O AUMENTO DE PESO. O importante é saber as quantidades ideais pra você, e consumindo os alimentos de forma leve e saudável! Ok?
________________________ Nutricionista Wilderlane Nascimento - Nutrição Clínica e Esportiva CRN6 18352 .
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