óleo de cozinha: Qual o melhor?

O modo de preparo de um alimento muda profundamente sua ação no organismo, então o óleo escolhido deve ser estável para resistir às altas temperaturas sem sofrer alterações químicas. ⁣

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1. Azeite de oliva ⁣

2. Óleo de abacate ⁣

3. Óleo de gergelim ⁣

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Esses óleos não produzem compostos tóxicos, aldeídos, quando elevamos a temperatura na preparação. A orientação ainda é diminuir as frituras, e utilizar mais o forno ou a grelha! ⁣

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E aí, me diz qual o óleo que você utiliza pra fritar? ⁣

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